天母住家巷弄內有一間高鳳珠魯味(又叫做糖佬ㄚ),是之前無意中在網路上看到的,

似乎是以網購方式居多,號稱超過30年歷史,在台中也有據點..(還存在嗎?)

因為地址在金蓬萊附近,所以吃過午餐就順道買回去。

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遠遠看見一個扛棒,原以為是間店面,走近一看根本是住家和鐵門嘛?

按了門鈴,才匡噹一聲打開門的上半部,原來是這樣的設計阿,

牆上貼著販賣的品項,裡頭應該是處理食材的廚房。

甘蔗燻雞很吸引我,不過中午才在金蓬萊切了半隻雞,便打消念頭,

買了豆干、鴨胗、鴨舌,還有一包皇帝鴨翅,可以自稱為朕了~(嗯?)

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裝滷味的袋子上特別提到招牌的鴨翅,

以獨門滷汁與甘蔗浸泡慢滷...,總之便來吃吃看吧~

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近一兩年吃滷味這種零嘴看到有賣鴨舌頭經常會買來試試,

高鳳珠一包10支180元不便宜,是我喜歡帶脆的口感,除了滷汁香氣還有著些許的甜,

味道還不錯,如果獨門性再強烈些,應該更能讓人留下印象吧~

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皇帝鴨翅看起來乾乾瘦瘦不太起眼,鴨毛倒是處理得乾淨,直到我一咬一吸...

原來袋子上寫的沒有亂唬,應當是經過長時間慢滷,皮肉纖維才會這般鬆軟(但不失彈性),

輕易的咬著就可撕碎開來,我不喜歡偏硬的鴨翅因為很難啃,這個就很對我胃,

關節部位可以輕鬆分離,整體入味程度也實在沒話說,鹹香中帶有緩和作用的甜度,

而且骨頭已經滷到脆軟,隨意便可咬開來吸骨髓漿(連骨髓也入味),濃郁好吃。

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因為鴨翅蠻棒的,豆干和鴨胗相較之下顯得沒什麼特色,就是還ok這樣,

倒是忘了提到這家有油切滷味的稱呼,經過去油處理確實是幾乎不油,

如有機會會想再買它的鴨翅,或者試試看甘蔗雞。

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高鳳珠油切滷味

地址:台北市士林區忠誠路二段166巷40號

營業時間:AM9:00~PM10:30

電話:02-28717745

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