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巴蕾麵包在台中算是蠻有名氣的麵包店之一,現在有大業店和美村店,

以前還有一間文心店,聽說和我幾年前吃過的南崁野上麵包那位野上師傅,

其間或多或少有一些淵源,最近上陽明山採海芋後則去買了天母的野上麵包,

和這次在台中買的巴蕾美村店在感覺上還是頗為不同~


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在法森吃過午餐就過來了,薩爾斯堡說要下午兩點半過後才有,我可等不到那時候,

可惜囉~!便精挑細選(亂拿)了幾樣,是打算這兩三天吃完,不敢拿多,

最後幾樣戰利品加一加,也只不過買了少少的200元而已。

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<小法國>

圓圓的法國球買了兩個(當時籃子裡也只有四五個而已),很便宜一個才10幾元,

當晚就吃了一個,沒有烤過表層當然就不脆,也顯得較有韌度,麵包體則是很香,

後來另一個拿回家烤過,好吃度增加很多,薄薄的酥脆感,內裡蓬鬆,

也是此時才發覺和法森用的麵包很像,原味單吃不需要奶油就很不錯。

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<德國布丁>

以前沒吃過德國布丁,我也不知道為什麼會伸手拿這個,形狀大顆厚實,

塔皮質地看似堅硬,一咬下先是脆,然後酥酥鬆鬆,不會粉糊,

與蛋塔相似的內餡,濃郁度卻又更高,也是很好吃的一款。

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<蔥花鹹蛋>

拿了一個有點台台口味的,佈滿芝麻的香氣,同樣是較有嚼勁的麵包體,

中間包了炒蛋和蔥花,帶點鹹味,感覺還ok,烤過應該更好。

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<法式奶油酥>

薄薄的焦糖光澤感,配合表層紋路帶來酥脆,巴蕾的不算特別脆,

但也不會過於甜膩,且中間可頌濕潤度的口感很好,也是好吃推!

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<可麗露>

大概是這次唯一不喜歡的,表層略缺脆度,內餡太過濕糊,

香氣也顯得單調平凡,總之他家的可麗露不太對我胃口。

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整體還蠻喜歡巴蕾麵包,下次有機會再試試別間~

延伸閱讀:

[胖~食記] 台北信義-誠品松菸之吳寶春麥方(ㄆㄤˋ)店 

[花園食記] 台北中正-六國麵包坊La Fusion Bakery 

[午餐食記] 桃園蘆竹-野上麵包坊 


巴蕾麵包(美村店)

地址:台中市西區美村路一段598號

營業時間:AM10:30~PM9:00

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