兩天一夜的溫泉之旅,由於上大度山到清新溫泉之後就預計不會再出門,

所以決定Check in之前先採買好晚上的食物,J女說要吃松村燻之味(吃幾次了阿?),

我則想起大墩11街的水煎包聽說不錯,所以吃完法森就前往水煎包、松村和巴蕾麵包。

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抵達時下午營業的第一鍋才正待起鍋,喜歡吃水煎包的朋友說不定會經常四處嘗試,

我雖然喜歡但沒有很熱衷,以往吃過的專門店(攤)幾乎都只賣早上,口味差距也蠻大的,

這攤下午茶時間才開始賣,看似油放得挺多,除了上下兩面,連側邊也稍微半煎炸過。

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當天沒有竹筍,買了蘿蔔絲、高麗菜、韭菜,每一顆都用紙袋裝起來,並非整堆裝一袋的,

如果說要加辣,會用裝了甜辣醬的瓶嘴灌入水煎包內,剛拿到手真是香氣四溢。

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明明說要晚上吃的,下午卻嗑掉了一半...(趁熱吃嘛)

拆開紙袋發現根本沒想像中的油度,乾乾淨淨,表面看上去和常見的水煎包略有差別,

比較像是麵皮炸過後呈現的質感,咬起來十分香Q~

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不算是很薄的麵皮,但也不會像某些水煎包厚到都是麵皮味,

主要是那種Q嚼勁讓我很喜歡,即便冷了口感也不錯,而且不油,

餡料的高麗菜飽滿,保留大片狀的脆脆(但是不過於粗硬),甜味充足。

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以前沒有吃過蘿蔔絲口味的水煎包,包得有一點長條狀,

裡面的蘿蔔絲原來也是很脆口的細條。

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除了蘿蔔絲還放了豆輪、香菜等物,然後灌了一點兒甜辣醬進去,

味道其實還蠻豐富的,出乎意料的好吃。

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韭菜粉絲也是很棒,農曆正月蔥二月韭,差不多是時候,韭菜香且細嫩,

沒想到這攤三種口味的水煎包都很合我意,屬會想再吃的。

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話說這次在台中買的松村燻之味,和先前的印象又有差別了,

過往在台南買的幾樣總覺得燻味有點兒太重,這次吃了雞腿、甜不辣、豆皮,

卻覺得這燻味挺恰好,對於它的甜味也更有感覺。

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後來覺得應該是品項有差,像是鴨腳,燻味就和印象中一樣濃,

買了之前沒買過的辣鴨舌,口味還不錯,有辣但是很香,質感也不乾硬。

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大墩11街水煎包

地址:台中市南屯區大墩11街152號

營業時間:PM2:00~賣完 (周日休)

松村燻之味 (台中店)

地址:台中市南屯區東興路三段163號

營業時間:AM12:00~PM9:00

電話:04-23203329

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