亞都麗緻巴賽麗廳有30幾年的歷史,和我的年紀差不多,賣的是法國傳統鄉村料裡,

早就想來體驗一下所謂美好年代時期Brasserie小酒館風格的氣氛,

趁我偶爾會"回來"台北(嗯?幾時變天龍人了?),就訂了午餐時間過來吃飯。

P1120569K29.jpg


走進餐廳就可看到很有意思的裝潢,查了一下這被稱作是Art Deco裝飾藝術,

比方有金銅欄杆、多重鏡面、紅皮沙發...

P1120556K21.jpg

穿著黑白圍裙的女侍,整餐下來殷勤的倒水、上菜、收盤,裡頭經驗較為豐富的,

會在上菜時主動大略介紹一下菜色,午間套餐(880元+10%)約每個月更換,

點了兩份,主菜分別選了雞和魚,另外加點阿爾薩斯酸菜豬腳(780元),

因為套餐裡就有甜點,不然本來是想吃招牌舒芙蕾的。

P1120557K22.jpg

點了無限暢飲的S.P氣泡水(水資70元/人),首先上溫熱的麵包,外層相當酥脆,

內裡孔洞蓬鬆細綿的質感以及麥香,很好吃的麵包,奶油用不太到。

P1120559K23.jpg

<蟹肉沙拉搭酪梨、番茄風味乳沫>

外圈的醬汁沒有很濃的番茄味,算是清爽的酸甜與微辣,

中間有切丁西洋芹和小塊蟹肉拌美奶滋,吃完ok有開胃感。

P1120562K24.jpg

<主廚精選湯品>

卡布奇諾松露奶油湯,蕈菇香與奶味調合得蠻恰好。

P1120563K25.jpg

<低溫慢煮鯛魚佐紅甜椒醬>

舒肥後把一面再煎過的鯛魚片,搭配蘆筍、花椰菜泥、甜菜根,

口感均勻的細緻,但風味比較淡薄,香氣也不強。

P1120565K26.jpg

<香煎松露雞肉佐雞肉醬汁>

雞肉比較喜歡些,雞腿卷表皮微脆,肉汁醬也很搭,

不過兩道主菜都算是平平順順,不會留下什麼太深的印象就是。

P1120567K27.jpg

<阿爾薩斯酸菜豬腳>

輪到單點的豬腳上桌,價格和我所看過以往的版本有稍微降低,

但份量已經從兩人份縮水成一人份,原本用鑄鐵鍋裝著,女侍再幫忙夾到盤子內。

P1120568K28.jpg

P1120569K29.jpg

叉子才觸碰到,連同腿瘦肉都很柔軟,輕易就可分開,

入口是滑嫩的薄皮與膠質,絲毫不油,還不錯吃就是量不多~

P1120572K30.jpg

<創意黑森林蛋糕>

巧克力蛋糕是切成小小塊,搭巧克力片和慕斯,

裡頭還有碎果仁與莓果,配上紅茶剛好。

P1120574K31.jpg


亞都麗緻飯店巴賽麗廳

地址:台北市中山區民權東路二段41號

營業時間:AM12:00~PM2:00  PM2:30~PM5:00  PM6:00~PM11:00

創作者介紹
創作者 三高Sir 的頭像
三高Sir

三高Sir的美食足跡

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()