三高Sir的美食足跡

聽聞大木櫥滷味蠻熱門的，儘管來買的時候已接近打烊時間，仍是不斷有客人上門，

不知道是不是是滷製品賣完就收的，看起來一直有在補貨的樣子。

按照以往經驗，每日一早滷製好，或是分批滷，

只要是當天滷製的食材賣完就收的乾滷味店家，新鮮度最好，

不過這也沒有絕對，有時候只是運氣運氣~

古早風格的木櫥造型攤子，放置各式的滷製品，台灣有些地方可見這類小櫃子滷味，

但是大木櫥應該是我目前見過品項最多的，讓人傷腦筋。

拿取的方式..我是隨便夾，自以為隨性，都忘了價目表上是一份份在計算，

而非秤重，店家後來都幫我補成整份的了。

拎了滿滿兩袋回旅館，手邊當然要有小酒，今天晚上就靠它做個Ending~

大木櫥的滷汁口味偏甘甜，不喜歡甜口味的人大概會皺眉，

個人偏見覺得這滷汁味道若能再多加些要素進來，就更不易膩了。

粉腸、豬肚，新鮮度可以，吃起來入味度不會太重，反而覺得這樣味道比較恰當，

烤麩就真的吸飽了滷汁，甜甜鹹鹹。

鴨舌和豬肝口感比預想中好，不會滷到太乾或韌，還ok，

裡面最喜歡的應該是蔬菜吧！高麗菜與四季豆，滷汁甜味與蔬菜還蠻搭的。

後來想想，說不定配上苦一點的啤酒會不錯喔？

大木櫥滷味

地址：高雄市新興區六合路132號

營業時間：PM4:30~PM11:00 (周日休)

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