三高Sir的美食足跡

之前看到有網友推薦北屯的牛賀大肥鵝，聽說是阿秋大肥鵝的師傅出來開的，

所以這天在台中便來此吃個晚餐再回家，沒想到有點失望，

尤其應是招牌的燒鵝…不需要跟香港比，阿秋就已樂勝。

這天我們剛開店不久就到了，下午4點半開始營業，因尚在準備中，

實際上等到快5點才能點餐，倒是服務態度還算親切(一位女性員工)

，後來陸陸續續有客人到場~

儘管我們只有兩個人，按照慣例(食量)我到這類店家都會點上3~4人份的菜餚，

牛賀的風格類似阿秋，但熱炒店的感覺更重一些，而菜色品項相較之下可能沒這麼多。

＜招待：豬肝小碟＞

馬馬虎虎，嫩度尚可。

＜麻油腰花NT$250＞

腰子炒川七，吃了一口就沒動過，味道嘛..真的建議要再好好檢視一下處理手法，

後來諄諄教誨點了這道菜的小姐，除了在專門店以外(如台北施家麻油腰花)，

在一般熱炒店最好少碰，已非第一次踩雷，如之前台中的翁記剝骨鵝肉...

＜鹽烤牛肉串NT$200＞

如果是這樣的形式上來會覺得菜名怪怪的，以單價來看，

肉質的表現也不太能說什麼，只是無法完食。

＜鹽烤鮭魚肚NT$250＞

烤功尚可，油脂豐富~

＜鵝汁拌飯NT$15＞

用的是燒鵝流下的油汁，香氣沒預想中濃。

＜1/4牛賀大肥鵝NT$350＞

燒鵝皮還算有脆，只是這皮脂的厚度色澤以及肉質...

嚼起來毫無多汁感，楊修口中的「雞肋」大抵如此。

＜同場加映：阿秋大肥鵝＞

[吃肥食記] 台中－阿秋大肥鵝 (肥鵝+大閘蟹的爽快組合) 

＜同場加映：一樂燒鵝＞

[脆皮食記] 香港中環"一樂燒鵝"~早上出爐的燒鵝皮好脆！ 

＜魷魚螺肉蒜NT$400＞

大概是這餐唯一比較ok的，水準是熱炒店等級，但至少料多還算有誠意，

味道煮久一點會比較好，所以喝不完我外帶回家煮。

整體的感想就是不滿意，我其實還相信他們平常端出來的東西不會這麼掉漆，

至於我們兩人散客吃到的東西嘛...也許是我想多了~

牛賀大肥鵝

地址：台中市北屯區漢口路五段43號

營業時間：PM4:30~AM1:30

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