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這次北上前夕收到法法小館的邀約,邀約信表示可寫出真實感受,

也是我最在意的一點,再加上法法小館在網路的評價普遍不錯,

讓我挺有興趣的,所以就還蠻爽快的答應了。


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餐點走樸實的家常路線,尤其聽說法式薄餅滋味好且道地,

除了鹹甜薄餅以外,店家對其他餐點如開胃菜、傳統料理、燉飯..等,

則是近期的主打,所以這次試吃主要是以這些餐點為主。

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店家位在捷運國父紀念館附近,於延吉街靠近仁愛路那一端,

如果是開車可以停在光復南路邊的收費停車場,走路三分鐘就到了。

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Kusmi tea

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店內座位不多,簡單溫馨的風格,接著就來看看菜單,

特別提到以台灣食材為主做繁複的烹調,集中精力而不備過多菜色,每季也會更換菜單。

以價位來看,兩個人花上1,000~1,500元就可以吃得飽足豐盛~

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<麵包盤&開胃小點>

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<義大利麵>

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<燉飯>

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<鹹甜薄餅&飲品>

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<午間商業套餐>

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開頭先上佐餐白酒(Blossom Hill Crisp & Fruity)與紅酒(Finca Beltran Duo),

就算對葡萄酒外行,也至少知道一個大方向通則:紅酒配紅肉,白酒配白肉,

簡單和待會兒的主食海鮮或鴨肉搭配,就相得益彰了。

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等待餐點上桌時會先附上一個小點心,炸麵條棒沾上糖粉,

宛如細脆版的麻花卷滋味,吃著吃著開胃菜就上桌~

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<台法混血肉餅麵包盤>

是一道蠻有趣的開胃菜,原先是做成法式肉凍的型態,為了方便抹於麵包上,

所以改成類似肉泥的抹醬,裡頭融入了台式材料的鴨蛋黃、雞肝,

有股濃郁的熟悉台味而又混合了香料氣息,口感綿密,感覺直接拿來下酒也挺好。

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吃法可以抹在麵包上,沾一點盤邊的青醬與油醋醬,我尤其喜歡再加一點蔬果,

像是大蒜、風乾小番茄,這樣味道就很豐富。

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<海透抽佐墨魚汁黑黝黝燉飯>

鋪著豪邁的大尾炙烤透抽,這樣的作法透抽品質一吃便知,

相當的彈牙鮮甜,新鮮度無可挑剔。

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採用義大利米做出來的燉飯,軟中帶Q的米心,宛如小波浪般的起伏在盤中,

米粒帶有飽滿的墨魚汁香氣與蒜香,是今日最喜歡的一道。

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<煎鴨胸佐莓果醬汁>

慢火煎製的鴨胸、清炒在地蔬菜、千層馬鈴薯塔。

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鴨胸八九分的熟度,軟嫩中略帶嚼勁,肉味充足,鴨皮表層脆,

增添了一點油脂香氣,再淋上鴨油,滋味濃厚然而毫無油膩感。

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旁邊的玉米筍高麗菜也好吃,千層馬鈴薯塔還算不錯有層次~

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<海盜 - 火焰萊姆酒香蕉>

上頭是奶油煎香蕉片與香草冰淇淋、巧克力醬,

上桌前淋上蘭姆酒點火釋放香氣,略有厚度的薄餅口感Q軟,愈嚼愈有滋味。

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<Kusmi tea & Valrhona熱可可>

最後是具香料風味的Kusmi tea與店家強力推薦的Valrhona熱可可。

Kusmi tea原為俄羅斯人所創,現為巴黎茶的品牌,

我喝的這款是俄羅斯早晨風味茶,融合了中國紅茶、印度紅茶以及錫蘭紅茶,

味道沒有想像中濃烈,是屬於柔順的清香氣息。

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有如膏狀的熱可可則非常濃稠厚重,小口啜飲,苦中略帶酸味,很複雜阿~

可惜我本來對巧克力就沒有太大的愛,不懂得體會它的美好了,

就專門給喜愛這一味的朋友品嚐用吧,若喝不慣,店家會提供鮮奶。

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這餐非常愉快,畢竟我更著重在餐點的味道是否合意~


法法小館(Fafa Voilà)

地址:台北市大安區延吉街164號

營業時間:AM11:30~PM10:00

電話:02-27711628

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