三高Sir的美食足跡

久聞黔園的名聲，不少老客人是吃了10來年的，儘管聽說水準相較以前有下滑，

但對我來說哪有什麼差別(又沒吃過)，來吃吃看就知道有沒有對到胃口~

第一次上門前就先電話訂了大蒜魚頭，老闆還以為是熟客來的。

後來告訴我只有熟客會訂這道菜，談吐間感受到老闆對他這間店深具信心，

提到峨嵋街那間黔園，老闆不多做回應，有聽說這間並不是一開始的那間老店，

但似乎一些老饕都蠻推這間的，總之還是吃吃看，好吃合口味比較重要~

這邊每道菜都在200元以下(時價例外)，每盤份量不多，至多四人分食尚足，

今天我們才三個人，一道魚頭做下去，點了三道菜老闆急忙喊停，

再點下去就太多了，如果多幾個人來就太好了，我要點十道阿！

＜蝦仁炒蛋 NT$138＞

一眼看就八九不離十的好吃，火候掌控佳，內裡還流淌著七分熟蛋液，

只不過一嚐之下忍不住開口：「口感很棒，就是鹹了一點。」

並非我不吃鹹，而是感覺有吃到沒散開的鹽巴，結果被老闆聽到(講太大聲)，

立馬把這盤拿到廚房，過沒多久換了一盤上來，果然這次就滿意了。

＜陀陀雞 NT$156＞

在這裡點重口味的菜是非常可怕的，因為你會變得像一個飯桶，

這兒的陀陀雞用了剁塊腿肉，相當柔嫩入味，只有一丁點辣，

主要是那股用了辣椒蒜末等調料的香勁，一直促動食慾。

＜開陽白菜 NT$128＞

開陽白菜誰沒吃過？可是這一盤白菜表面看似平淡，實際上味道卻很豐富，

除了蝦米的香，還有一些複雜的滋味，難以形容，反正會讓人一吃再吃就對了。

＜大蒜鰱魚頭 約NT$1,200元＞

一上桌真的是氣勢恢弘，看起來足夠六個人吃了，為了這一道，

我連原本要點的麻婆豆腐都被老闆打槍，可憐阿我~

這一顆顆的大蒜吃進嘴裡也是特別，口感鬆軟，有著一股酸香味，

後來買單時特別問了老闆，他只說這大蒜是有特別處理，"爆"過的，

嗯...沒有得到我想知道的答案~ 

當然這道魚頭也真的是很不錯吃，大蒜豆瓣的厚重味道極為下飯，

恰當的辛香辣味，而最好吃的當然是頭骨邊肉和膠質，

三個人吃這一盤根本吃不完，但是爽度很夠，愛吃多少就吃多少。

這餐很節制的只吃了兩碗飯，飯好像是算人頭無限供應的，

除了魚頭以外，其他菜餚也是味好又實惠，確實蠻不錯的。

黔園川菜

地址：台北市萬華區康定路25巷39號

營業時間：AM11:00~PM2:00  PM4:30~PM9:00

電話：02-23892369