歡迎進入三高Sir的思考領域
► 三高Sir的本業是竹科人,並非專職部落客,過往於台灣北中南居住過一段時間,

    文章多為美食足跡的記錄,不論庶民小吃或餐廳館子,

    皆是個人喜好以及淺薄飲食經驗下的心得,著重在於記錄分享。

► blog底部整理了google台灣美食地圖,記錄我近年去過的店家以及住宿等資訊。

► 食記僅是表達當次用餐的心得,不同時間造訪,感受好壞當然不盡相同,

    所以簡單參考即可,如喜歡文章請幫我按讚,你的支持是我的動力,謝謝~

► 聯絡e-mail:thudadai@gmail.com

 

來到中環,說到燒鵝大概不免聯想到鏞記了,鏞記隔壁士丹利街的一樂燒鵝,

近年來因為獲得輪胎肉肉人的推薦(加上鏞記被摘星?),所以聲名鵲起,

聽說老闆一身功夫是由位在大埔一樂燒鵝的大哥傳授而來,

大埔的一樂燒鵝在當地應該算是超級名店,看了一些香港鄉民對鏞記和一樂的燒鵝比較,

就是老套的劇情~各有擁護者,反正對輪胎人的評鑑就是參考參考,吃吃看才知合不合胃口。

P1050704P47.jpg


一樂燒鵝旁邊沒多遠就是另一間名店陸羽茶室,

我對這間也很有興趣,純路過~

P1050690P36.jpg

現在時間大約是早上10點鐘,正好是吃早午餐的時間,

一早就吃燒鵝感覺好像很油膩(無食慾?),非也~等後來開始吃的時候,掃盤不知多快...

P1050691P37.jpg

因為時間還早所以店內幾乎沒什麼客人,反正在香港吃東西避開熱門時段,

整體用餐品質感覺就會好很多,菜單的部分...嗯~還真是不便宜~

P1050697P01.jpg

P1050692P38.jpg

點了一份脆皮燒鵝下庄(港幣140元),下庄就是後四分之一,

不是那個...你下莊換我做莊~(哪來的飯粒居然還是熱的?)

P1050693P39.jpg

這樣吃當然不夠啦!怎麼可以沒有飯呢?所以又點了一盤雞脾鵝脾飯(130港元),

就是雞腿+鵝腿的奢華組合,這個包成便當就是知名的500元便當了(無誤),

想吃青菜還可點一份腐乳通菜(22港元),就是燙空心菜佐腐乳。

P1050694P40.jpg

P1050695P41.jpg

P1050696P42.jpg

很快就送上切好的燒鵝下庄,陣陣香氣讓人快崩潰,

當然也沒少了兩小碟的酸梅醬,添味又解膩。

P1050698P43.jpg

對這燒鵝其實真的沒太多好說,原因可能還是在於早上就來吃,

吃起來感覺就是離剛出爐狀態相去不遠的。

P1050699P44.jpg

享受那明顯有著一層微微厚度的脆皮,正港的酥脆感,

過多油脂的部分應該有被烤化了,所以吃起來油香滿溢而又不至於過膩。

P1050701P45.jpg

值得讚賞就是脆皮下的鵝肉嫩而好嚼(腿肉好阿..),較為純粹的原味肉香,

甘甜肉汁也是一咬就滲出,吃這燒鵝真是爽快,不過靠近屁股的那一塊被我捨棄了,呵呵~

P1050706P49.jpg

雞鵝雙腿飯一上桌,是有點訝異飯量比預期來的少,不過它的長米煮得鬆軟還不錯吃,

除了霸氣的燒鵝腿,還有一塊上半部的油雞腿肉...居然不是整支?(唉唉~)

P1050703P46.jpg

附的鹽蔥醬下飯好食,而油雞腿滋味也相當好,雞皮豐美滑嫩,

肉質也意外不錯,毫無鬆散感,且夠濃夠入味。

一盤飯可以享用到夠味的油雞腿和脆香的燒鵝腿,雖然貴但還是值得啦!

P1050705P48.jpg

這餐感覺還挺好的,店家的態度也不錯。

燒鵝瀨粉也是聽說很熱門的餐點,有的人更喜歡吃整支不切的燒鵝腿,

這樣啃起來當然是無比的過癮吧!

(一樂燒鵝的報導)


一樂燒鵝(中環店)

地址:香港中環士丹利街34-38號地下

營業時間:AM7:30~PM8:30 (周六日AM9:00~PM5:30)


檢視較大的地圖     

創作者介紹
創作者 三高Sir 的頭像
三高Sir

三高Sir的美食足跡

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 王拉拉
  • 在台灣好像沒有人賣燒鵝?
    那有厚度的脆皮 讓拉拉想到烤乳豬 口水都要流下來啦~
  • 台灣有阿~只是比較少囉..

    離你最近的就是台中阿秋大肥鵝了

    還不錯吃阿!

    三高Sir 於 2014/08/31 19:18 回覆

  • 陳小貓
  • 鏞記我只有點過燒鵝飯來吃過,真後悔應該要點半隻的…

    有機會再訪,我也要來一樂點個下庄來試試。

  • 我有看到妳的燒鵝飯照片 哈哈

    鏞記也是貴歪歪的

    三高Sir 於 2014/09/05 21:52 回覆