三高Sir的美食足跡

卡爾登飯店一樓的享餐廳開張不到兩三年，感覺是稍微低調的，

吃過的人給的評價似乎還不錯，所以就找個周五晚上下班過來用餐，

經過一整日的疲憊，能有個舒適安靜的環境可以放鬆一下，真的很好。

享餐廳的裝潢環境呈現一種寂靜，簡約中又帶有一些巧思的感覺，

給人放鬆而無壓迫感的燈光，木製桌椅卻也不失舒適感。

服務人員的表現也不錯，基本的禮貌，以及一些細節給我的感覺都很ok~

除了前菜、沙拉、湯，主食的部分就燉飯、義大利麵、焗烤，

以及比較特別的私房上桌系列，另外還有漢堡...

菜色內容就是略帶一點大雜燴之感，價格則是偏平價。

點好菜後請服務員先上飲料，我點的草莓泡泡(NT$99)，

菜單英文是寫Strawberry vinegar，依我這個偽bartender喝起來的感覺，

就是蘇打汽水加了不知是不是天然的Strawberry vinegar。(廢話)

Mozzarella Tomato沙拉(NT$130)，Mozzarella真的給得太小片囉！

和牛番茄的味道融合起來感覺沒很好，只是番茄吃起來還不錯就是了，

沒有羅勒葉，用在油醋醬汁裡了，整體普普通通。

匈牙利碳烤豬肉捲(NT$109)，捲了甜椒洋蔥等蔬菜，不知是否用里肌部位，

略有嚼勁但稍嫌乾澀，黑胡椒味的醬汁有緩和一點乾澀感，

就是一道有香氣的開胃菜，卻沒有讓人印象深刻的地方，感覺還差了些什麼？

雖說前兩道菜真的普通，但因為價格關係，所以對照起來也還可接受。

接下來的青醬燉飯佐香料雞腿(NT$320)，就蠻不錯吃~

雞皮煎烤得微微香脆的去骨雞腿排，有著迷迭香味，嚼起來的肉汁感...總之是很ok的，

這類雞腿排只要烤得好吃，大概就是那樣，沒太多好形容的，除非有意外之喜。

燉飯的濃稠度很對我胃，雖說吃多了會被這濃郁感弄得有點膩，但味道上我是喜歡的，

正統一點的義式燉飯還是要帶點米粒口感，這次吃到的是稍稍偏軟爛一點，

反正這本是每個人的喜好問題，只是帶一下這次吃到的感覺。

再來是期待已久的私房上菜系列，海陸串燒(NT$450)，

這道餐點用了一塊木製砧板端上桌，很大器的擺了串燒、炸串、法國麵包、以及莎莎醬。

其中法國麵包烤得很酥，蠻喜歡享餐廳莎莎醬的那種番茄清甜感，搭配麵包很好~

雞肉串燒深得我心，不說雞肉，上面的甜椒、菇類、四季豆，甜又多汁，

雖說感覺是有稍微炸過，但後面燒烤的火候掌握很好，油膩感都被消除掉，

而整體調味是偏清淡，適量的香料和鹽巴，吃完沒有太重的負擔。

印象中好像是有吃到胸肉和腿肉？

但我記得的是處理過的雞胸肉吃起來鬆、嫩，一點澀感都沒有，好吃~

另外一道炸串放在砧板上汁液都滲出來了，

有的人看形狀就已經猜到是干貝了。

干貝當然是很鮮甜有彈性，外面還捲了一圈花枝，酥香的炸粉，

兩者融合起來味道很好，比較可惜一點就是底部因為干貝汁滲出來有些軟掉了。

可能有些人不太喜歡這類有一點大雜燴感覺的餐廳，但以不貴的價格，

不錯的環境和服務、氣氛，加上這次吃到的好吃主食，

讓我覺得會想再來用餐，可再訪！

卡爾登飯店share享餐廳

地址：新竹市北大路225號(1F)

營業時間：AM11:30~PM2:00  PM5:30~PM10:00 (周末新增PM2:30~PM5:00午茶時段)

電話：03-5259999