三高Sir的美食足跡

再次來到彰化，有很大成份不是為了肉圓，而是爌肉飯。

不過既然來到彰化不吃上一碗肉圓是很不合理的，

所以來吃個10年前曾經吃過的阿璋肉圓...嘿嘿...

這天晚上吃了幾間口袋名單，小小滿足了一下我的食慾，

不過有時總覺得不知道是不是年紀到了，雖然認為自己還是挺能吃，

但就是少了一股幾年前還有的衝勁，所以一次還是別吃得太多，

肚子愈飽，好吃的東西會變得愈無感的~

熟悉的交叉路口。之前曾在別的文章提過大學時期的女友是彰化人，帶我來吃過阿璋，

現在回想起來我的大學時期其實是很懵懂的，到什麼地方去玩、去吃，

都不像現在有一種"一切盡在我掌握之中"的感覺，其實這樣也好，很隨性，沒壓力。

只是阿璋的滋味我已經模糊，印象中只覺得不錯~

肉圓35元一顆，近年來又因"那些年"而走紅，對面的正彰化肉圓歷史則是更加悠久，

只不過你如果要叫在地人給你推薦好吃的肉圓，可能10個人裡有5、6種答案，

只能說好吃的肉圓很多間，而每個人的口味又不一樣。

阿璋和上次來彰化吃的阿三肉圓算是完全不同的類型，是蒸過再油泡的而沒有狠狠炸過，

皮完全不酥，就是很Ｑ，吃它的皮我甚至有種好像在吃清蒸肉圓皮的感覺，

只不過溫油泡過的滑順度更高一些，質的感覺不錯，但是喜歡吃酥皮的人應該就會不愛吧！

吃肉圓常見的醬料就是紅白醬，不過這邊的褐黃色甜醬還多了一股花生味，

我覺得頗有特色，裡頭的豬肉不是整大塊，嚼勁彈性都不錯，

當然別忘記加一點桌上的香菜提味一下，吃起來更順口。

彰化有些店除了有肉角肉圓還有特別的肉絲肉圓，以後再來品嚐~

說起來阿璋給我的感覺就是吃起來都很順，品質也佳，

但似乎就是有一股莫名的...少了什麼的感覺，記憶中是這滋味嗎？不清楚了。

湯的部分則是很平很平，毫無波瀾~

吃完順便到對面路口買個上次也來買過的糯米炸，

這次來彰化又沒吃到民生路靠近永樂街的糯米炸了，

澎澎酥酥帶著微微類似麻荖韌感的小點心，剛炸好來吃是最棒的了。

延伸閱讀：

[統整食記] 極密私藏整理－彰化必吃口袋名單75間，挑嘴的人請再慢慢篩選~(2014/06 update) 

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老担阿璋肉圓

地址：彰化市長安路144號

營業時間：AM9:30~PM10:30

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