三高Sir的美食足跡

今晚第二攤是延三夜市中段附近的鯊魚煙，鯊魚煙是很有台灣特色的小吃，

好不好吃落差也算是蠻大的，現在豆腐鯊不能用的情況下，應是使用大目鯊之類的較多。

老攤鯊魚煙不似阿華鯊魚煙之類的名氣店，因此攤位稍嫌冷清，

一位老婆婆坐在攤前顧著攤位，來到攤前，較年輕的男老闆過來招呼了一下。

如果不會點也沒關係，想吃嫩的像是魚肉部位，就切一盤肉多嫩一點的，

想吃Ｑ脆口感，像是魚皮魚肚，就說要一份Ｑ一點的，要切綜合也行。

攤子上寫著時價，這次吃一份是80元，一碟子的量~

在人來人往的夜市騎樓，坐在鐵桌享用鯊魚煙，就是這樣難以言喻的自在感，

一些客人陸續過來外帶鯊魚煙，其實我覺得在露天的三兩鐵桌吃，更有感覺~

切了兩份不同部位大快朵頤，沾醬是鹹多甜少的油膏+芥末+蔥花，

和有著微甘燻味的鯊魚煙很搭~

先來吃一下魚肉，一入口就知道這攤吃對了，魚肉纖維結構完整，嫩又細緻，

有的店家賣的鯊魚煙做得不好吃，就是肉質鬆散，或者是水水的，

煙燻味很怪之類，在老攤這邊吃到的就是沒有這種不對盤之感。

除了魚肉，我更喜歡吃有Q有脆的咬勁，像是另外一份包含魚肚、腹鰓、魚皮凍等部位，

均是口感豐富，尤其喜歡層疊的鯊魚皮凍，加上醬料蔥花，讓人一吃再吃阿！

吃完鯊魚煙來去買個飲料，附近那攤周胖子也是間老攤，

以前住這附近還不曾買來喝過，不過這果汁喝起來覺得沒什麼特別就是，

倒是有賣北部較少見的薑汁番茄盤。(其實寧夏夜市也有..)

話說果汁攤斜對面還開了一間三重劉德華...喔不，是三重知高飯，

是我太久沒來延三了嗎？不知啥時開的。

吃完阿美古早味和老攤鯊魚煙，飽的剛剛好，啟程返回新竹~

老攤鯊魚煙

地址：台北市大同區延平北路三段64之2號前

周胖子鮮果汁

地址：台北市大同區延平北路三段40號

營業時間：PM5:00~AM1:00