三高Sir的美食足跡

本想說下午在赤崁樓附近逛逛以後來去吃個武廟肉圓，可是居然沒開？

平日下午一點半而且並不是公休日，果然是臨時的吧？

雖說一直以來都有聽說偶爾會有客人在武廟肉圓遇到不愉快的經驗，

但總想吃一次看看，而以台南的肉圓來說，舊台南縣的區域也是有幾間

在地人力推的，有機會定要試試。

相對於武廟的大名氣，福記是正港的老牌，以價格來說的話，

一份兩粒38元，看樣子也是調漲過的吧？

初次相遇的福記，外型總覺不討喜，以往吃過的清蒸肉圓儘管擺在同一個盤子裡

，都能很明顯的看到一顆顆聳立起來的模樣，相較之下，這兩顆肉圓趴在醬汁中

你儂我儂，似乎再放個一陣子就會溶化似的。

這外皮果然蠻軟爛的，略有一點粉感，實在不是我的心頭所好，

裡頭的肉餡倒是扎實彈牙，略甜的醬汁口味不重，搭著肉塊吃，還不錯，

不過吃清蒸肉圓我還是習慣吃有包蝦仁的，喜歡多了一點蝦子味的。

桌上的辣醬看樣子也該試試看，吃完一顆原味肉圓，另一顆就淋了辣醬來吃

，呵呵，這個味道說起來不特別，但正好是我喜歡的，這樣子味道豐富了些。

吃著肉圓也沒忘記自動去裝一碗大骨湯喝，加了一點芹菜，肉味不算特濃，

大概和貢丸湯差不多，不過熱呼呼的配著肉圓吃正好。

福記吃完，心裡沒有太大的波瀾，大概是比較沒有對我的味。(原因果然還是在皮吧？)

延伸閱讀：

[統整食記] 極密私藏整理－台南必吃小吃已分類口袋名單300間＆已攻略之小感想 (2014/07 update) 

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福記肉圓

地址：台南市中西區府前路一段215號

營業時間：AM6:30~PM6:30

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