三高Sir的美食足跡

除了國華街吃不完的小吃，赤嵌樓旁的石精臼一帶應該也可稱作美食一條街了，

這一帶有著濃厚的老舊氣息以及庶民美食區的悠閒感。

第二天早餐來體驗一下飯桌仔文化，一整個有對到我喜愛的氛圍，

除了各式帶有古早味的菜色任人挑選，也沒忘記要吃一碗不少網友推薦的肉燥飯~

赤嵌樓旁延伸出去的石精臼小吃區，裡面就包含不少我的口袋名單，

像是石精臼肉燥飯(泰山飯店)、石精臼牛肉湯、小南米糕、森茂碗粿、

今日中午吃的清子香腸熟肉，以及其他許許多多沒列到我口袋名單裡的店。

早上走在這邊的騎樓，意志要很堅定，大步的走向目標店家，不要亂看(報告是！)，

否則就會不小心被琳瑯滿目的招牌、價目表、食物給"吸"走。

來到福泰，人山人海(好啦是有點誇張)，會有一種混亂的感覺，

不知如何下手，看店員都忙的走來走去，就先觀望一下自己要吃什麼。

這種飯桌仔和清粥小菜可以說是有點像又不太像，

有聽說清粥小菜和自助餐就是由飯桌仔演變而來的，

這種有點兒隨興又帶著豪邁的裝盤擺盤，倒是我不曾看過的，

看了真的會讓人想要東夾一口西夾一口，哈哈...

店員大姊看我呆在那裏就問我要吃什麼？我告訴她我看一下再決定，

然後她說了聲：「好！」，馬上又轉身忙去了，真的是生意太好了，

來到這邊也不用不好意思，看準了要吃啥就叫住店員跟她點吧！

先來吃個滷白菜，很稠的芡汁，偏向帶有甜味的感覺，

倒是覺得這種甜還不至於不自然，因為有著蠻大比例的蔬菜甜，

再加上糖，很有台南的風格，裡頭還有著蠻濃的扁魚香氣。

最近在外吃到的香腸都偏瘦，福泰的煎香腸倒是屬於有著微量肥肉的，

咬起來恰當，不至於噴油到口中累積肥膩感，

不具刺激的溫和甜味，應該是我最近吃到比較喜愛的香腸。

除了上次來台南吃的黃家蝦捲，台南網友推薦我也可試試福泰的蝦捲，

這風格又不同了，明顯的青蔥味和荸薺的細脆口感，肉眼可見的爽快蝦仁，

搭上芥末甜醬油膏，整體就是鮮又清甜，且沒有不適的油味，好吃！

滷虱目魚頭是我好一陣子沒吃到的一味，魚頭雖然比較不容易吃，

不過難得嘛！虱目魚還是產地吃到的最好，享受一下魚頭膠質，

滷汁倒是很像滷過苦瓜的味道，苦甘苦甘~

J女點的魚皮湯，是這次在台南喝到最好的，

比上次在開元路虱目魚的魚皮還好吃，新鮮到不行，一點土味都沒有。

最後的重點是肉燥飯，這次到台南只吃了三間店的肉燥飯，

我的口袋名單裡面還有相當多間，慢慢來~

以前在北部攻略的店家較多，中南部吃的店家比較少，現在要把魔手慢慢伸往南部...

我覺得這間的肉燥在濃郁感的部分不算特別出色，但是吃起來很順，

帶有常見的紅蔥頭香以及炭燒香氣，香菜點綴一下讓整體味道不會太過平板，

在調味的甜鹹度也比較中庸一點，這種口味應該會比較受大眾的接受，

而且怕甜味過重的人也能夠輕鬆享用。

吃完這頓覺得身心舒暢，才約170元，

價格與味道都是一般自助餐或清粥小菜拍馬不及的。

福泰飯桌

地址：台南市中西區民族路二段240號

營業時間：AM7:00~PM2:00