三高Sir的美食足跡

之前無意間得知這麼有歷史的一間小吃店，一直沒來吃吃看，

自從過年前在迪化街附近一口氣吃了12家小吃之後，也就一陣子沒來這兒吃吃小吃了，

話說這天算是相當期待，可是吃過之後覺得有點兒小失落(不是不好吃)，呵呵~

早上10點半左右就到這邊，是有稍微小繞了一下，號稱是台北最古老的切仔麵，

裡頭大約已經坐滿七成位了，跟店門口阿罵點了幾樣小菜和乾麵之後，就找了個位子坐。

之所以選這個時段，是因為網友都說太早來吃不到紅燒肉，太晚來人又會太多，

10點半到11點這個時間會比較恰當，而且紅燒肉也炸好了~

像是以我這種食量的人，難得來一趟當然就要多點一些東西來吃啊！

各點了一份豬肝、花枝、紅燒肉和白斬雞，

菜送上來的時候真的讓我有點害羞，咳咳~本人在發育期本來就比較會吃...

醬油甜度不高而有種濃郁的滋味，另外一種甜醬味道很淡，

只有微微的甜味，經過測試發現這個甜醬在今天點的小菜裡面，

拿來沾紅燒肉比較合適，沾其他幾樣比較沒感覺~

聽說他家的紅燒肉很讚，我吃了幾塊以後覺得...

恩~是好吃，不過沒有好吃到讓我覺得很驚豔，

片得很薄，口感還不錯、酥脆，沒什麼特別的香氣以及醃製的風味，但是並不油膩。

白斬雞還可以，翅膀頭和胸肉的部位，

沒什麼太多好說的一道，呵~

豬粉肝的熟度還蠻恰當的，很柔嫩，不過相對仍是有一些腥味在，

我是還可接受，怕腥味的人最好不要嘗試，味道殘留口中很久，沾油膏來吃就好很多~

花枝口感可以，不過甘甜味似乎也還好，說來說去，這幾樣都給我一種...還不錯，

但沒有好吃到會再三回味的程度，感覺就是一間不太會踩雷，

住附近偶爾可去吃吃的一家老店，或許可說是一種記憶中的味道，老一代的氣氛吧，

乾切仔麵裡頭除了油蔥之外，還放了小小塊很香的豬油渣(粕仔)，

可惜太少了吃不過癮，整體算得上是平凡中的好滋味，很樸實。

賣麵炎仔(金泉小吃店)

地址：台北市大同區安西街106號

營業時間：AM9:00~賣完為止 (約PM3:00)