歡迎進入三高Sir的思考領域
► 三高Sir的本業是竹科人,並非專職部落客,過往於台灣北中南居住過一段時間,

    文章多為美食足跡的記錄,不論庶民小吃或餐廳館子,

    皆是個人喜好以及淺薄飲食經驗下的心得,著重在於記錄分享。

► blog底部整理了google台灣美食地圖,記錄我近年去過的店家以及住宿等資訊。

► 食記僅是表達當次用餐的心得,不同時間造訪,感受好壞當然不盡相同,

    所以簡單參考即可,如喜歡文章請幫我按讚,你的支持是我的動力,謝謝~

► 聯絡e-mail:thudadai@gmail.com

 

 

今日發表了首次的台北米其林紅色指南星級餐廳,名單肯定要掀起一陣討論了,

比如心目中覺得應上榜卻沒有之類的,倒是某幾間摘星餐廳本就想去,

現在大概也不易訂位了,像是明福台菜(湊不夠人數..),

不過稍微意外的是,沒有真的很平價的餐館或小吃拿一星,

名單裡相對平價(人均千元以下)大概就只有金蓬萊、大三元(人夠多的話),

連很新的餐酒館,林明健主廚所開的Longtail價位都屬相對高的,

總之這些星級餐廳本來就是參考參考,說不定到明年又會有不小的變動吧。

P1260244K47.jpg

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

  

最近花了不少時間利用google的地圖功能把過往食遊記做成一個很有趣的美食地圖,

點選左上條列按鈕地圖標籤,可觀看相關店家的食記、旅店住宿心得的網址連結

<紅色>小店/館子/餐廳<藍色>半開放/露天攤販<綠色>僅能外帶的攤販或店家

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(18) 人氣()

 

 

今年為首次的台北米其林紅色指南評鑑,星級餐廳將在下周3月中公佈,

今日率先發佈了必比登推介(Bib Gourmand)的名單共36間,

Bib指的是輪胎人Bibendum,Gourmand則是法文,有愛吃鬼的意思,

這個米其林人頭標誌表示為"超值餐廳",類似價位中等而有不錯料理的餐廳,

名單中某幾間餐廳或小吃,令人感覺有蠻濃厚的旅遊導向意味,

或許不少人會覺得同類型有更好的選擇吧,總之在星級餐廳公佈前先來看看吧。

P1180613K17.jpg

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

 

 

新光A9四樓的wildwood是林明健主廚近期開設的原木燒烤餐廳,

10款特色醬料的搭配還蠻吸引到我,下午4~6點是Happy hour的時段,

主要是坐在戶外區,正對面是101大樓,傍晚獨自過來喝杯酒休息放鬆一下,

到了5點半也可以點正餐的菜餚,整體來說氛圍是還不錯的。

P1280117K46.jpg

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

先前就聽說咖朵的舒芙蕾好吃,現在除了舒芙蕾還另外有賣厚鬆餅(Hot cake),

我甜點少吃(且最近正餐吃得較為少醣..),但這很吸引人,就小小破戒一下。

P1280200K33.jpg

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

收到東區新開幕的shabu竹苑邀請前往試吃,正好最近天冷很適合吃個鍋物,

竹苑走比較高單價的路線,主打以當季現流水產搭配的海陸鍋與鮮肉鍋,

食材用料好、很實吃,而且一套set份量充足,食量小一點的人大概主菜尚一半就飽了~

P1280167K15.jpg

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

 

三高Sir這次整理了彰化小吃口袋名單,類似於之前整理的舊台南市區篇

這包含一些較有名氣或是在地人推薦的店家,本文還會持續更新。

地點是彰化市(107間)、鹿港鎮(29間)、員林鎮(57間)為主,其他地區目前僅收錄36間,

內文整理好地址和營業時間,包含知名的爌肉飯(30間)、肉圓(25間)、其他小吃(178間)。

P1000759P31.jpg

2018年重新整理,金色字體代表曾造訪,以當次經驗劃分感受:

--特別滿意的造訪

--大多合乎心意,挺好的一次用餐經驗

--尚可、或者也有不錯的部分,整體還行

--再造訪的意願低

--食物其次,主要在於整體用餐感受是不ok的

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(25) 人氣()

   

  

台南篇與彰化篇之後,這次三高sir整理了雲林與嘉義小吃口袋名單

包含名氣店家和一些數十年老店以及在地人推薦...等等。

除了本文所列之外,還有許多在地尚未透露出來的隱藏版小吃,族繁不及備載,

尤其北港一帶的小吃數不勝數,像嘉義也有很多無招牌的...,本文還會持續更新。

P1010289P01.jpg

2018年重新整理,金色字體代表曾造訪,以當次經驗劃分感受:

--特別滿意的造訪

--大多合乎心意,挺好的一次用餐經驗

--尚可、或者也有不錯的部分,整體還行

--再造訪的意願低

--食物其次,主要在於整體用餐感受是不ok的

依鄉鎮市區地理位置做分類:

1. 雲林132間(斗六26間、斗南13間、西螺22間、虎尾18間、北港33間其他地區20間)

2. 嘉義137間(嘉義市77間、知名火雞肉飯27間、朴子9間其他地區24間)

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(32) 人氣()

 

 

三高Sir這次整理的是(原)台南市區為主的小吃,包含較有名氣或是在地人推薦的店家,

依小吃種類目前收錄約400間,地址和營業時間僅供參考(少數可能變動),本文會持續更新。

P11005411P56.jpg

2018年重新整理,曾造訪者以當次經驗劃分感受:

--特別滿意的造訪

--大多合乎心意,挺好的一次用餐經驗

--尚可、或者也有不錯的部分,整體還行

--再造訪的意願低

--食物其次,主要在於整體用餐感受是不ok的

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(104) 人氣()

 

上回有報馬仔告訴我可吃吃看大安站旁的NoName咖哩,

好吧人在附近就順道一試,是間轉角小店,11點開門營業,

幾位店內的師傅看上去很年輕,店內就幾個正對窗戶的座位,

客人陸續光顧看來多是預約帶走,外帶咖哩飯在這地段才100元的價格。

P1280072K28.jpg

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

101原STAY以及TABLE的店面近期由Salt & Stone這間以時尚加州料理為主題的餐廳進駐,

中午便過來吃些東西試試,餐廳命名是來自於採用石磨麵粉自製手工麵點與麵包,

並強調鹽在麵食中的重要性,店內大概有半數外籍服務員(老外客人也不少),

營運不算久外場應對方面的表現還不夠上軌道,但以這地點的菜單價位是令人感到意外實惠。

P1280081K33.jpg

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

 

瑞安街安東市場,是在大安森林公園附近的一個小型傳統市場,

裡頭的安東食園是先前從徐天麟老師的blog裡得知的30年老攤,

老闆娘陳媽媽擅長江浙家常菜,那個招牌蜜汁醬雞腿一整個誘惑到我,

打算早上過去探探,並順勢查了下安東市場還有什麼特別的攤位?

原來隔壁的馬師廚房也在最近兩年台北市場"天下第一攤"中得過獎,

印象中以前得過天下第一攤的市場攤位我也去過幾家,心想就順勢一同採買吧!

P1280068K24.jpg

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

蘆洲樂頤飯店在我常逛的A訂房網評價一直都很高(接近9),而且價格在2,000上下,

離捷運站又近(徐匯中學),感覺應是CP蠻不錯的,就訂了一晚周日入住無早餐(約1,700元),

當天從捷運站出來走路大約三分鐘就抵達,遠遠看去是覺得飯店外觀還不錯。

131407 (10)K01.jpg

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

在B2買了金葉紅廚和炸牛肉餅後,往微風南山atré樓上走去,

手扶梯的設計是每層都要繞到另一頭才能繼續上行的那種,不是連續的,

人多時就顯得比較塞、行進會有點慢,逛到3F這有一家FRUTA FRUTA Açaí Café,

是日本的巴西莓果泥專賣店,之前逛i-herb時就有看到這個被稱之為超級食物的果實,

近年台北東區也逐漸有巴西莓果碗的專賣店開業,以後有空再試試,

回到2F,這裡還有一間話題店就是藍瓶咖啡,但只是快閃性質的禮品概念店,

隔壁的Dandelion Chocolate同樣是快閃店,門市結合咖啡廳的型態,

但座位少,這次僅稍微逛一下而沒在這乾等了。

P1280097K37.jpg

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

微風南山開幕後就一直聽說平日也爆滿,雖很多公司1/19補班,

但是也不冀望當天人會比較少,有一些餐廳目前都還沒開幕,有的則是訂位都到下個月了,

所以先在101吃過近期開張不久的Salt and Stone後,下午就走過來逛一下,

打算買金葉紅廚和名氣餅帶走,然後再去二樓的le Boulanger de Monge採購一些麵包。

P1280090K13.jpg P1280094K16.jpg

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

前陣子腸胃不適痊癒後特別想念好吃的中菜,

跟我家女主(J女)說來去吃吃看雅閣好了,出身福臨門的主廚謝文廚藝資歷深厚,

在2017年就任雅閣之後,便領軍於2018年首次的台北米其林評鑑摘下一星。

P1280035K25.jpg

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

上個月某周末前臨時起意說要來去逛碧潭,我對新店不熟悉未曾來逛過,

訂到一間蠻平價的和昇帝景飯店(以前叫做麗景四季),

週六行政房約2,500,在我常逛的A訂房網評價不算差(7.5左右),

整體覺得一些瑕疵不要太在意的話,這價格休息一晚可接受。

180103 (14)K01.jpg

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

葡皇西點以前店名叫做葡萄麵包,有內用座位,

但大多麵包種類好像都集中在平日販賣,

如果在裏頭吃,應該是作為早午餐或下午茶的所在。

P1280016K85.jpg

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

一直聽聞蘆洲是切仔麵大本營,所以特地約了朋友挑選幾家吃吃,

其實我並沒有特別喜歡一般常見切仔麵麵體,便是本著踩點記錄的心情,

這類台灣平民小吃是我們最熟悉的味道,要說多美味或許未必,

但若是一陣子沒吃到,心裡總會覺得悶悶不對頭,大概是這樣的感覺吧~

P1270976K57.jpg

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

帶朋友在台北簡單一天的吃吃喝喝行程之後,晚上提議來三重的33年知高飯作為最後一攤

從我以前住圓山附近時就知道有這麼一家老店,只不過相隔一座橋也沒多遠,

卻硬是沒來吃過,同樣在三重的五燈獎以及今大,倒是很久前就造訪過。

P1270951K41.jpg

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

 

對於這間義大利薩丁尼亞島傳統料理的餐廳,我懷抱著興趣已經一陣子了,

這附近算是商業區,餐館相對較少,此次中午造訪除我之外僅有另一位熟客,

實在有些意外,店內只有身為主廚的店主與老闆娘兩位,主廚來自薩丁尼亞島,

身負高級餐廳包括外場的多年經驗,似乎不擅中文,但台籍老闆娘易於溝通,

薩丁尼亞傳統料理相較於台北常見的北義重味菜餚來說,是屬於較清淡的路線。

P1270993K66.jpg

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

慶城街附近也有一些簡單的小吃,比如不遠處的遼寧夜市,

這裡有一攤黑麻糬,口味很多且滋味不壞,在台北算是可吃吃的,

靠近南京東路的巷子口則有一攤平日才出來擺的胡椒餅,順勢上門買來吃看看。

P1270998K71.jpg P1280002K74.jpg

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

找了個午餐時間來吃慶陳雞,因為這間店假日不營業只能平日來吃,

有時就是會想吃些很簡單、突顯食材原味的,但就得必須要真材實料,

食材處理方面與刀工等當然也不能馬虎,店主是先前伍佰雞屋的主廚,

後來到我FB粉專留言說這盤肉他切的啦!

原來和新竹黑食堂的主廚Ping是熟識,才會被他看到我po了照片。

P1270985K62.jpg

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

友人(黑鬍子汀奇)要我帶他台北吃喝半日行,所以第一站就先來花博吃些開胃小點,

這邊總會讓我想起以前在台北的生活,只能說時間過得很快。

P1270916K24.jpg

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

2019義大利紅蝦評鑑多了三間餐廳上榜,Bencotto與J-Ping Café都是明年僅有的"1叉"餐廳

(叉子指的是高級餐廳、蝦子是家庭餐廳),Solo Pizza Napoletana則是拿到"1 Pizza",

之前造訪過的La Mole、Botega del Vin、DiVino、彼刻都仍維持榜上。

P1270896K15.jpg

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

明年年初新居即將落成,特別到台中的Mr. living下訂家具,

附近有一間山東老牌水餃牛肉麵,網路圖片看一看心裡有底,便就近過來解決午餐。

P1270881K04.jpg

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

某日臨時前一天要在台北找單人住宿,價格比較實惠的果然都被訂滿,

以前好用的晚鳥訂房APP現在似乎也回不去了...,總之後來選了兄弟大飯店的單人房,

一晚3,000左右(無早餐)價位較高,但幸好對房間的表現還算規矩滿意,

雖然是間老飯店,不過房內明顯在硬體的整修維護上做得不錯。

163015 (15)K03.jpg

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

 

奶茶王是東區比較新的港式茶餐廳,白綠裝潢配色有那麼一點何洪記的樣子(華麗度不同),

店內寬敞但是下午客人卻不多,來過兩次的經驗並不壞(餐食優於常見水準),

只是訂價也相對高,就缺乏物美價廉的感覺,畢竟開在這裡租金肯定很可觀。

P1270605K84.jpg

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

來東區的天府麵庄吃燃麵,這間會令我想起以前看過一篇蛛網的經典文章"宜賓燃麵",

文筆很妙,聽聞這兩家店的老闆娘都是來自宜賓,所以賣的或許是道地口味。

P1270826K24.jpg

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

 

在IG無意看到主義甜時的生乳蛋糕捲,貌似很可口,就決定下午過來報到,

看介紹ism的主廚小松是師承福岡的法式甜點名店16區(山嶋隆夫),

忠孝這間為去年繼天母總店開設的。

P1270819K20.jpg

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()