三高Sir的美食足跡

放口袋裡好久了，前陣子看到po文順道詢問這家很奇怪？怎麼都不能網路訂位？🤔

才得知原來是釋出訂位的期間(一個月內?)很快就會被訂滿，

因此看到幾乎都是反灰，就只好對準預計要去的那天倒推時間來訂，

義籍主廚待過美國三星Per Se以及東京/台北龍吟等星級餐廳樣子，

是有多國料理背景的廚師，每天更換菜單也是這家小館的特色。

照片紀錄：韭菜臘味炒飯110+叉燒油雞腿雙拼200。

11:00剛開店就進來卻沒有鴨腿吃(被訂光...)，

只好點油雞腿，由於表現超出預期，讓沒吃到鴨腿兒的心情好上不少~

點一份韭菜臘味炒飯，粒粒口感、與燒乾微焦的濃縮味兒，這價格很ok，

向來少喝店內附湯的我，看到鍋子裡一堆邊角料，濃厚充實~竟喝了兩碗。

照片記錄：慢燉牛肚包(半份)120、拿坡里燉牛頰260、米蘭炸牛肚255、啤酒140。

PAI PAI Cannoli的主廚近期在同一條街開設了新的店面，

做起很久不見的義大利小吃牛肚包，座位不多所以開店前就到了，

點了幾樣小食都蠻不錯吃，口味不會平淡，搭上一些酒精飲品蠻好的。

照片記錄：晚餐Omakase 6,000+啤酒400(兩支)。

高雄王者北上後依舊人氣滿滿，訂位需提前，

營造出一種歡樂與幹勁並存的氣氛，個人風格強烈、也有點台，

某部分料理的呈現方式我吃不懂，但整頓飯的感受是不錯的。

最近開幕就紅起來的麵包店，據我打聽店主是從加州歷練歸來，

也曾待過近年名聲直上的purebread，由於近期生意很好的關係，

建議先打電話預留麵包，初訪預留了蘋果肉桂巴布卡、法國短S棍，都蠻不錯~

而現場點的甜橙丹麥也相當滿意，結尾忍不住加點一塊麵包布丁，小滿足。

照片記錄：炒米粉、豬血湯、小菜..約350元。

慈惠堂旁邊的傳統味，就是久久會想吃一次這樣的早餐，

炒米粉是質樸的醬油香氣，沒有太多花招，莫名順口，

自己加的辣椒醬反而多餘了，豬血湯也很夠味。

照片記錄：一顆10元，買了12顆。

第二天吃完早餐後順路買的小點心，標榜老字號，門口貼了一堆單子..

就是現包的麻糬，餡料老花樣，芝麻紅豆花生，各買了四顆，

當天吃自然最新鮮，內餡偏乾偏"粒"，放上一段時間，嚼起來口感會更為"一體"，

最晚隔天就要吃完，否則麻糬皮會慢慢變硬，個人最喜歡花生口味。

照片記錄：鮮蝦扁食湯90、小菜60。

戴記扁食中秋沒營業，只好來附近的花蓮香，然後~這應該是第二站，

第三站才是林記炸彈蔥油餅，次序顛倒(算了)，

這家用餐時間人很多，居然客滿沒位子..只好先到旁邊寶雅晃一下，

鮮蝦扁食飽嘴扎實，不過整體稱不上特色，拿兩碟小菜，吃了是有存在感的~

照片記錄：蔥油餅加蛋30、西瓜+木瓜切盤100、西瓜原汁50。

中秋連假第一天，路上遊客沒想像地多，莫非已到了中午~卻還塞在路上嗎？ 

趁沒太多人時，趕快多吃一點東西補充能量...

照片記錄：玉里麵(乾)(湯)100+豬頭皮30。

抵達花蓮後先去了太魯閣拍照，買佳興檸檬汁之後到市區覓食，因為這次不會經過玉里，

查到這家玉里麵便過來吃吃看，老闆娘感覺不太理人，其實開口並不冷漠，

第一次吃玉里麵，是偏細有嚼勁的手作麵條，似乎有股特殊風味，不太明顯，

深色醬料和湯頭則有些特別，香而不死鹹，第一站簡單吃一下開個胃~

照片記錄：粉漿蛋餅、米粉羹、包子水煎包、綠豆湯..106元。

人生活到30歲後半，卻不曾一覽花東景觀，於是早早規劃好中秋連假的四天行，

害怕塞車，凌晨3:00出發，到了南澳已經早晨6點左右，下車吃個醒神早餐，

現煎的蛋餅、米粉羹，老闆會好心提醒路邊停車方式以避免被開單。

照片記錄：100%和牛漢堡380、粉紅醬鮮蝦麵220、鮮橙汁100(算加購價)。

標榜嚴選食材呷安心，下午尋食來此點了兩樣餐試試，手法樸實保守，

來到"三明治實驗室"卻沒有點三明治？其實三明治只佔了菜單一角，

還有出料理包，感覺就是高級住宅區會有此類需求的店面。

照片記錄：芋泥鴨、炸子雞、瓊山豆腐、粉絲牛肉煲...八道菜約2,600。

老館子系列，台北有數間是系出同門的餐館開枝散葉，店主廣東客家人，

供應的粵菜以價格對比份量，顯得相當划算(點的菜皆小份，三人吃)，

而且口味也不錯，平平穩穩的好吃感，這次沒遇到被阻止點菜的情況，

不過買單時櫃檯大姊邊說著...沒想到你們吃完了阿！

照片記錄：招牌吐司100、法式單片(甜)55、鹽味麵包40。

生吐司熱潮應該差不多快過了，由於聽說這家生吐司蠻好吃的，

只單賣麵包、而不同於花式果醬內用店，想單純嚐嚐原味就來買，

每天有出爐時間，因為賣得不錯所以得要等下次出爐，

與平常吃到的吐司的確蠻不一樣，嚼起來較柔Ｑ、沒有"渣渣"的口感，

可能是質地較飽水(但也不會"潤潤")，外層焦褐的皮蠻香且不會乾澀。

照片記錄：芥蘭臘肉、豆干肉絲、紅燒馬頭魚酸菜...八道菜1650元。

一甲子歷史的店，來得太早了~感覺開店前10幾20分鐘左右抵達就好了，

記得先在門口劃位，這招很日式拉麵(?)，排第一位進場，

營業時間一到，老闆會出來唱名，然後..忠南要點什麼菜得自行手寫，

已少見的早年風格，洋洋灑灑獨自點了八道菜，老闆表示傻眼， 

只好安排圓桌給我坐，其實就是各嚐幾口，其餘外帶給家裡嗷嗷待哺的..