三高Sir的美食足跡

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隔了超過一年的二訪，這次感覺客人多了，餐的品質..恩~部分與初訪有落差，

這就是為何長久以來我曾去過一次印象好的店，往往不見得會再訪的原因，

食記畢竟是"當餐體驗"~總會有一些影響因素，不過~這次吃到的麻婆豆腐飯真心不錯、又香又麻，

絲綢雞肝此類事先完成的料理也是穩穩的，質感頗優。

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再訪更確認對於我自己來說~哪幾樣點對了就好，其他的難免有一種少了些什麼的平淡感，

兩次下來我自己較喜歡的是牛肉起司餡餅、起司烤玉米餅(微甜)、炸魚tacos，

以及這次點的皇宮菜tacos，炸彈辣椒那款也還不錯...🤔

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拖了很久第一次造訪，漢堡排比我想像中優質許多，是全牛肉的~肉香充沛，

洋蔥量放得不少，鬆軟與扎實間的拿捏、醬汁調配..等，皆蠻對我胃口，

是一時之選的漢堡排，附上煮得ok的白飯，確實可以吃得蠻開心。

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上回再次來吃片皮鵝時，就提過朋友約了一局8餐廳謝錦松總廚顧問指導的菜單，

可惜當天竟沒有最重要的"有米豬"？所以試了一下其他菜色，發覺其實不差，

而且當次中午場的烤鵝口感比上回晚餐還要更優一點，總之以寒舍美饌打折下來絕對ok。

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算是台灣知名酒吧之一，開場兩杯(伏流、荒杉)就確定我是喜歡這家的風格，

兩款都有打到我的點，餐也有一定水準，後面點一杯"鬼"是和鬼咖啡合作的，類似馬丁尼，

酒感調得不錯，不會過烈、餘韻有變化，旁邊是微甜的咖啡晶凍，搭酒一起吃也還算有意思~

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麵皮、韭菜都香噴噴，韭菜餡比例高，葉嫩氣味好。😋

一年印象中有幾個月休息，只開韭菜品質較佳的時節，以為10:00準時營業結果還是罰站了15分鐘😢，

開門後水煎包還得要等著現煎，先吃碗綠豆稀飯，小菜做得不錯，

花生香脆搭嫩豆干、鮮氣十足，烤麩則是甜味較少的手路。

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跟友人來探店，前LouLou店址~~裝潢幾乎沒有更動，

先試了幾道下酒，覺得對胃~又加點，大多調味都偏濃重、搭酒很不錯，

如果不喝酒~點菜或許就要做點功課...我自己沒喝酒是無法這樣吃。

當天最喜歡蘇格蘭蛋、烤青花筍和黑板菜的魚下巴，炸海鮮比較可惜，鬼頭刀過熟。

一直都蠻喜歡這類老餐廳(以後可以整理懶人包?)，

距離上次來醉紅樓真的過很久了，感謝朋友開局讓我跟上還刷了17道菜，

人均1k又吃得開心，整體菜餚水準與CP來看真的是一家好店，

若覺得現在新開太多令人不太懂又偏貴的餐廳，不妨來此修正一下價值觀。

先感謝哥的提攜、以及在場先輩們的美酒，雖然這次沒有吃到鹿肉漢堡，

但主菜的伊比利豬確實有帶給我驚艷度，秋末造訪至今隔了一個多月，

實在是食記累積有點多還輪不到這裡😅，秋季菜單以"沉"為走向，味道保留較多的尾韻，

也特別喜歡四道前菜，重心其實都是在蔬菜(刻意在菜單把蛋白質擺在最後，表示作為幫襯)。

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原徐淮人家老闆(娘)出來開的小店，賣簡單的米線、捲餅和肉夾饃等家鄉小吃，

味道以油鹹為主帶點兒辣(不會很油)，香料下得很足很過癮，最好要有一點吃辣能力再來，

畢竟某些不加辣就會少一味，但老闆娘還是很配合台灣大眾，

都會問有沒有吃辣...話說~陸籍的闆娘似乎有一個共通點，氣勢強、神采煥發(?)。

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要早一點來才有中段可以吃，剛開店五分鐘人就開始變多了，點完單後餐很快上桌，

一吃之下馬上列入我自己的喜愛榜前幾，若說台中富鼎旺可拿必比登，那這家拿的話也合理啊？🤫

嫩骨是我個人必點，比專賣嫩骨的店滷得還更好。

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目前想要在台北吃牛腸鍋的話是個不錯選擇，兩人甚至可直接點大份的鍋，

湯頭蒜香濃郁，最後再加強棒麵進來煮整個爽度高高，

其他試了幾樣有mark起來的招牌菜，感覺皆屬可吃可不吃，可能沒點對？🤭

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近期人均1k出頭吃得最舒服的餐館，當天非常離譜，除了我們這桌外其他都No Show(聽說還有熟客)，

結果變相成為包場，老闆也就乾脆桌邊服務並閒聊起來，

以這人均用的食材出乎意料不錯而且新鮮、份量實在，

料理雖然稱不上有特別的地方，但火候皆一定水準，這種好店需要被愛護(應該要收取訂金)。

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這次除了請好友幫忙訂寡婦雞之外，我看Raven又出了一些冬季新菜色，

所以刷了一些菜嚐嚐，有幾道特別喜歡(馬介休約克夏布丁、英式漁夫派、酒蒸白星笛鯛麻糬..)，

重頭戲的寡婦雞是採用巨大麵包封烤的版本，裡頭的紅玉土雞沒有直接面對熱源，

質地挺香滑的，皮下則是塞入佩利戈爾黑松露，價格不斐，

其實我覺得來這裡輕鬆吃些"小菜"也是很好，人均1~2k就可搞定啊~!

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之前換主廚時提過沒感覺到什麼明顯的退，也許我的食運還算是不錯的，

多次包廂再怎麼不穩仍有一定的水準，最近一次八訪剛好在掉為一星之後，

戰戰兢兢九成都預訂了(我自己的)精選菜，結果依然很ok啊!?

這次吃完打算過久一點再來，調查同桌至少半數以上還想回訪...🫠