三高Sir的美食足跡

照片記錄：海陸銷魂吐司280、Red Box 800。

胖老闆搬新家後挺火紅，以它的營業時間，朋友說是料理人下班後的食堂，

搬家前我曾去過，也託朋友慷慨分享過雞腿排+炸蝦的三明治，

上個月在華山市集的版本是排骨，單吃偏鹹，夾吐司覺得比雞腿更搭。

週末炸雞在花店時期覺得喜歡，之後的信義新店面還未曾去過，

這次在市集買了三拼的鞋盒，可惜雞翅醃料口味變輕了(以前味重層次夠)，只能靠醬汁彌補，

因"華燈初上"的緣故，讓林森北的條通地帶再次引人注目，

而近日又探得一間好店，老闆娘操一口台語😛，店內有日籍和台籍的主廚，

就看點什麼菜，我們三人在附近吃了點東西才過來續攤喝啤酒，

雖點得不多，但是道道熟食都不錯，實吃且價格合理，一定找機會再訪。

紙醉金迷夜上海。

喜歡這裡的老上海氛圍，相隔一年，這次是與朋友過來喝酒，

外場隨時隨地都很忙不一定叫得到人(這一點倒是希望能改進)，

但是服務態度依舊良好、菜也不錯吃。

照片記錄：豬心冬粉、蒜味豬腳、乾腰子、豬腦，大約500。

台南行隔天中午我趁早來到阿文，隔了數年後的第二次造訪，阿明阿文大胖是豬心三兄弟，

我覺得阿文和阿明口味比較相近，而且中午營業也不太需要排隊(但這次發現觀光客有變多趨勢😂)，

嫩脆的腰子和豬腳、令人心情愉快，太早過來龍骨髓還在處理，只好把最後一份豬腦給點走~~

照片記錄：兩人約1,200。

前陣子二訪感到進化之後，這次一吃，不曉得是不是心理作用，

覺得又更加"完整"了，最愛西西里檸檬與開心果的cannoli，餅皮膨脆俐落依舊順口，

gelato也都好吃，甜食向來淺嚐，這裡難得是會讓我血糖飆升的地方。

照片記錄：晚間set 5,000+香箱蟹500、啤酒200。

搬家前有陣子電話無法打通，一直訂不到位，後來規則變得比較清楚，才成功訂到。

有"小龍吟"之稱，熟食方面還不錯，這餐生食則出了一些生魚片，可訂位時換全熟食，

假使我有再訪的話，應該會選全熟食吧~！算是較缺驚喜的一餐~

熟識frank的好友開幕時就試過菜色而且對其評價很高，說是目前台灣高級粵菜餐廳的翹楚，

於是開了一局力薦幾位朋友去吃(也立馬滿團)，同為蘭的老闆frank在用餐過程中時常抽空來講解，

並提到不少關於他邀請喜粵8號簡師傅的一些故事，以他目前想要執行的理念，說不定真可拭目以待？

這次完全交付阿皓信任出餐，比初訪吃得更加便宜且美味，

除了蹄筋上湯好像是新菜，其他應該都得心應手，

每一道皆具水準，在sauce搭配方面依舊是最亮眼的。

照片記錄：Omakase 2,200/人。

朋友相約，基於信任完全沒看地點就先答應，才發現超遠😂，讓我第一次來到中和腹地，

也是第一次坐環狀線(出國)，到場後跟老闆報說要吃另一位熟客朋友龍哥的餐，

結果吃得比他還豐盛(?)，毫無苦沉的糖心烏魚子、鮮甜的宜蘭野生毛蟹、

酸香開胃的漬煙仔虎蒜泥醬油小蓋飯、口感棒棒的烤雞腿皮，以上我都很喜歡，

看似一家沒太多特別之處的平價台式日本料理，其實用心做餐挺不錯的，而且出了24道才這個價錢。

照片記錄：六腳獸，搭套餐大約530。

前陣子IG常刷到，去看了工商採訪，提到幾位創業的年輕人來自T+T，

特色是用油淋刈包麵糰來當漢堡皮，以前吃過很local的炸割包夜市小吃，

是油味與酥脆感相對重的，01的麵皮呈現就有質感許多。

六腳獸多了一塊雞腿排(先把它吃掉)，挺juicy而且麵衣帶有一股燒香味，

處理掉之後接著咬漢堡，醬料配菜等整體風味頗為平衡，

到台南其實很喜歡吃羊肉，比如包成、老泰、錕羊肉、小腳腿、

朝現宰的菜頭羊肉鍋，都是那幾年造訪過，覺得很不錯的。

一早5:30天還未亮，來到第二代經營的大菜市羊肉店門口，

望向裡頭剛開門竟已坐了八成滿，就定位後年輕老闆過來，

和他點了羊雜清湯、乾羊頭皮，想了想又加點一碗當歸湯頭的筋肉湯。

台北目前最難能夠吃到的私廚之一，也是今年500盤拿下11盤的最大贏家，

感謝強大的友人石董讓我得償所願，掌廚的老闆是浙江人，

食材講究、味道有細緻感，部分菜品的呈現也融合了西式元素，

不拘泥於所謂的正統道地，好吃才是硬道理。

自從吃過午餐後，牡丹就拿了一星 ，想當然爾訂位困難，

還好Sam哥有一個座位可以帶上我，順便提前替他慶生，

晚餐食材較好且有炸魚翅、紫蘇海膽、鮭魚卵海苔卷，

也可能諸如此些因素，菜色沒有什麼過場感，若要講許久不提的C/P，

當然是3,500的午餐好(以後也沒有這個價位了!)，

這次兩人share了三款清酒pairing出乎意料的優，

照片記錄：兩人約1,800。

感覺應該是一間bar😂，有茶水咖啡酒、也供餐，是港式風格的中西餐(店主香港人)，

16:00還沒什麼客人，喝一杯下午酒，最喜歡薑黃雞中翅，香料味下得剛好，炸功也不錯，

魔鬼雞的西式醃料味沒有特別突出，但是煎出了皮脆多汁、平實好吃，

海鮮薑黃炒飯藏了許多切細的海鮮塊、口感豐富，總之是還不錯的小店。

照片記錄：兩人約3,800(含酒)。

ULV的品牌，疫情期外帶過魚子醬鬆餅、水管麵與炸海鮮，印象不錯，

這次臨時起意找地方喝酒，問到有座位便來試試，

炸海鮮表現得當然是更優了，羅西尼以此價位也很ok，鴨肝無腥味、份量充足，

料理整體蠻扎實、質樸好吃，帶酒只收洗杯費，因為有點一支店內酒就折抵了。