照片記錄:兩人2,000多。
那天傍晚聽到好友傳訊要到安東,問我要不要去?想了一下就說好!
除了上次的碳烤章魚腳與炙燒牛舌,這次又有不一樣的私房隱藏菜了,
小卷麵的帶卵小卷鮮Q之極,至於牛臉頰洋蔥肉醬麵,
肉纖維香濃柔嫩、附著洋蔥甘甜,兩者皆是合乎心意的麵體嚼度,直覺美味不花俏。
接著這次吃了default菜色的三寶牛肉麵,滷牛腱依然優秀(提過這是最容易落入平庸的),
► 200X~2024持續探店,底部放了我的google踩點地圖,有些不一定會發blog食記,但可能會發在IG或標在地圖。
照片記錄:兩人2,000多。
那天傍晚聽到好友傳訊要到安東,問我要不要去?想了一下就說好!
除了上次的碳烤章魚腳與炙燒牛舌,這次又有不一樣的私房隱藏菜了,
小卷麵的帶卵小卷鮮Q之極,至於牛臉頰洋蔥肉醬麵,
肉纖維香濃柔嫩、附著洋蔥甘甜,兩者皆是合乎心意的麵體嚼度,直覺美味不花俏。
接著這次吃了default菜色的三寶牛肉麵,滷牛腱依然優秀(提過這是最容易落入平庸的),
有人說是新竹美食的餐廳代表之一,2019至今還算是蠻新的店,
料理之外的服務等一些小地方做得不錯,整體算是心安舒服(屬於人的方面有加分),
餐的部分大致不錯,細節上總覺得還缺一些,可能比較需要點對菜,
尤其主餐少了一點衝擊力稍微可惜,但是甜點的奶皮馬斯卡彭非常好吃。
照片記錄:魯肉飯35、焢肉飯65、燙青菜45、綜合湯35。
非常濃重的鹹甜,非常沒有新竹血統、非常讓我憶起南部味,而且愈吃愈是開胃非常~~的滷肉飯,
可惜當天的白飯有點兒黏糊,是非常大的敗筆,好多"非常"的一餐。🤣
照片記錄:六人,人均2,000出頭。
這餐之中的Tapas熱食我大過冷菜,尤以燉鵪鶉佐野莓果塔、墨汁燉肉丸子、
烤蘑菇、牛肝菌菇球等幾樣,便是二訪點同樣菜再吃一次也很樂意沒問題的。
照片記錄:兩人約1,600。
今年的亞洲50大酒吧有上前百,招牌主打是能在酒吧吃爌肉飯,餐食質感都還ok~
有些菜式的發想似乎不錯,就感覺仍少了些什麼,
調味上也許更大膽來做出區隔?畢竟是bar,保持平常心就好。
照片記錄:曉鹿鳴樓人均1,300,腹響圓人均800。
曉鹿鳴樓的范添美主廚離開後,接手台大對面新餐廳腹響圓的主廚,
而曉鹿新主廚路凱源(原上海極品軒)聽說待有半年了,前陣子兩間都吃了一次,
單純PK招牌的東坡肉,范主廚版本相對味道更透一點、鹹度更高,
路路主廚的版本鹹甜濃厚平衡、同樣肥腴不膩,
就看喜好,我是偏愛路路版本,有朋友則喜歡范版本。
照片記錄:人均2,900。
若說Pasti的料理風味雄渾跌宕,AB House所帶來的則是溫婉質樸的舒心感,
從起手式的鴨頸腸,味道緩緩增強且蘊含層次,酒便開始喝了起來,
鵪鶉燉飯米心頗為理想、肉身柔軟入味,爽口的豬肉凍別具匠心,
雜蕈燴雞翅適度爛嫩與香濃,以及吃了才發現值得一點的爐烤蔬菜(杏鮑菇相當肥厚又甜)。
照片記錄:兩人3,000出頭。
套一句諺語:「魔鬼(天使)藏在細節裡」,初訪就是這樣的感覺,
空間小、更適合四人以下、慢工出細活,開頭的小菜小黃瓜與小小一碟滷菜就已展現層次,
剁椒紅條循序漸進的香麻,愈吃愈過癮,鼻水都流出來,
清湯牛腩用的肉質..真要自己吃過才曉得,以及炸的火候沒毛病的排骨、實在很香,
之後發現,不少資歷深的美食同好都推薦這間店(還是一間老店),