三高Sir的美食足跡

在友人關照之下來試幾道+小酌的續攤場，說是備料與細節處理由日籍師傅在做，

水準出乎意料不錯而且料理均價不高，可能主要也是靠酒，可惜環境頗吵鬧😯，

有些菜時間晚就沒了，之後會想再約一場，補上有些想吃卻沒吃到的。

早想試試阿發師手路菜，正好跟上朋友約的局(吃3.5k/人)，

比預想還棒~沒有失望，除了生魚片那盤..(下次協商拿掉🤫)，

整餐細緻度不敢說很頂，調味卻有力有轉折，而且份量多又氣派，

特別偏愛位上的十全佛跳牆，是今年至目前最喜歡的其中一道菜，

如果要和明福佛跳牆比較(最近才又剛吃)，想了想還是要投青青一票~

照片記錄：消費約1,200。

離開高雄前用串燒來做Ending是單人旅行的輕鬆選擇，和今年2月去的酒灑相似，

價位好看、有幾樣吃起來也不錯，然後~與上次在新宿燒肉相似的吐司又出現了，

總之弄得也是好吃，兩邊版本的口感當然還是不太一樣的~

照片記錄：人均約600。

日籍主廚打理的義式家庭料理，價位非常親民，

不到500元的前菜拼盤雖說沒有亮眼級美味，但已誠意滿滿，鹹派搭烤茄亦不錯，

兩款日式義大利麵覺得味輕了且偏濕，若要輕鬆吃麵的首選還是麵日和吧~

照片記錄：鴨肉飯65、當歸鴨湯75。

高鐵下來左營為了吃湖東還得北上轉乘火車，由於時間還早，

我決定先到橋頭吃點東西，從Gmap篩選後打算試試這家店，只是天氣真的炎熱，

老闆娘請我坐到靠裡面的位子，涼多了~點一碗當歸鴨湯和鴨肉飯，

當歸湯頭溫醇甘甜少油、肉也燉得剛好，肉質不柴不粉，本來覺得這天氣還喝熱湯很自虐，

可是一喝之下整個人精神都來了，鴨肉飯是鴨肉+肉燥飯的形式(高雄普遍有兩種)，

照片記錄：晚餐1,600 Omakase+加點安康魚肝最中300+啤酒200。

近期很紅~~好幾位朋友先後從台北下去吃，師傅小霖曾待過鮨天本，

所以菜色有其影子在，這個價位吃完不會有什麼意見，

明顯熟食還是比較拿手的，比如烤鰻、釜飯，還有一道不錯吃是松葉蟹，

當天剛好有安康魚肝最中就加點了，如果有搭清酒應該也蠻合適，最近會再去吃一次包場。

今年餐價調漲後加酒要破萬了..😱，部分pal不太能出國的久久來一次可能還行，

畢竟食材變化度不會太大，炸海膽大葉與障泥烏賊是整場的力道peak，

細嚐白身魚的本味仍是舒服的事，綠竹筍和栗子地瓜也是好配角(其實更想念無花果🥺)，

不過頭一次吃到的藍龍蝦倒沒有特別突出的點，Pairing依舊很不錯，更提升用餐體驗完整性。

照片記錄：午餐4,500 Omakase。

非現今的熱門日料店又一間，網路資訊不多、同溫層友人評價兩極，

信任好友品味便聽從提議來試試，整頓吃下來感覺不錯，大多偏愛熟食的處理，

整體風格樣貌應已成熟穩定、愛者恆愛，看不出來阿傑師才大我四歲，我還以為14...🤣

另外，這場也是少數吃到快30道的~

高鐵站旁和逸內的中餐廳，以我多年北桃竹往返的經驗，這個價位對桃園來說是頂級的了，

仔細一看，單價與台北的高級粵菜餐廳也有得拚，當天中午除了我們之外也只有兩桌而已，

實屬意料中的空蕩~但環境打理不錯，外場表現仍不夠合襯、而且上菜太過趕場，是比較可惜的兩點。

照片記錄：牛肉麵附豆干酸菜225元。

上個月跟朋友吃完才討論過心得，沒想到最近一波熱度😏，

食材確實~~牛腱肉質不如一般之軟嫩，更不用提與豐厚化口的腱子心比較，

但至少燉得時間夠長、也ok了，是否另外用什麼現成高湯或者罐頭我其實沒太在意

(謎之音:很多料理都必須使用罐頭才會夠味，並非新鮮蔬果才正確)，

畢竟主要是價格吧！這樣一套還附好吃的豆干，真的沒什麼意見了，

照片記錄：七道菜約600元。

少見的真正百元價，也因此不會要求太多~份量都ok~~

牛肉調料像清爽些的沙茶，好像要另外交代炒辣，不然少一味辛香感。

照片記錄：羊排佐薄荷醬800、粉嫩烤牛肉可頌290。

之前沒吃到羊排，趁著到"餵公子吃咖哩"時順便來外帶羊排並註明不切開，

附了薄荷醬黃芥末，隔天用烤箱重新溫熱後再切，仍舊潤澤可口、保留羊肉香氣，

這裡是我覺得低溫烹調也弄得好吃的地方，而且蠻划算。😋

還包了一個粉嫩烤牛肉可頌，也是隔天烤過吃，味道是好~只是被我弄得醜醜的~~🤣

照片記錄：人均2~2.5k。

徐家其實就如他們自己所言的家常菜fu，而且有些菜口味弄得頗重，

配個白飯吃應該蠻開心吧，但是量還不少，如果這樣吃~有的人後面就吃不下了~

紅燒肉上菜居然有BGM😹~~一定要拍個影片記錄一下。

本店右方的新場地有八個座位，由阿皓親自服務，

最欣賞的仍在於醬汁等搭佐調配美味而且與餐match，

可說是fine dining規格了，獨樹一幟的路數也許將來更加成熟~

持續開發菜色這點，也使得隔一陣子過來能有所期待，還挺好的。

照片記錄：大肉盤x2 1,000、小牛腩/牛雜500、牛頰肉/牛舌600。

去年在新阿裕的經驗有點雞肋(環境是不錯)，朋友強推湖東，店面剛重新裝修過，

好友說環境服務提升50%(不知道怎麼量化的?😂)、價格也提升了25%，

涮牛肉甜美無比、鮮嫩而不肥，整個感動~這才是我想吃的牛肉鍋阿，

牛雜也是新鮮到哭😭，後來老闆娘過來推薦牛頰、牛舌，也不錯~~

總之新鮮牛肉兩人吃三盤大的好像也行。