三高Sir的美食足跡

照片記錄：人均2~300。

原心粵楊華志師傅新作，坊間燒臘店又多一間不錯的選擇，

初訪後有些想吃的沒刷到，又二訪，可惜仍未吃到燒雞肝🌚，倒是雲吞意外好吃。

很久沒來了😅，經過這幾年成為名副其實的預約(極)困難店，

多虧好朋友相揪才有機會再訪，現在分上下兩場，改為老闆配餐(有些屬額外加點)，

這次吃八點場時間充裕，慢慢感受料理本身的細緻度，值得回味再三，

非等閒居酒屋料理可視之，比當年經驗中的美味度更上一層，期望明年還能吃到。

照片記錄：兩人640。

印象曾有朋友推薦過海鮮不錯，店名讓人以為是一般小吃店，

兩人點些小菜簡單吃，黑白切如大腸三層肉品質ok，只是蒜泥味太強，

只需給一碟醬來沾就剛好了，粉肝好吃~點了小份吃不夠又加點，

光看外表以為偏乾，其實完全不會，只是煙燻過形成一圈脆度，

內裡是嫩的而且很夠味，打算下次來吃炒五花肉。

照片記錄：人均700。

前身叫做"第一壽司屋"，台式日料的老店，

聽朋友說來這裡就是要吃河豚料理，先訂了幾道，現場才曉得當天是黑鯖河豚，

會進的河豚有好幾種，看當下有什麼貨(季節性?)，這次除了生魚片之外，

其他都還可以了，不過價格也著實划算，以輕鬆吃的角度ok，

想吃好吃一點，或許得先確認有無虎河豚之類再來。

四月那時是目前最好的一次，這次也不遑多讓~💗

除了砂鍋一品雞"果然"重返回燒後濃度下降😵，以後應該不加料回燒了，

新試小菜醬燒和牛頰，口感勻稱軟嫩但味道並沒有燒透，也暫時排除，

本來有聽聞主廚阿偉師傅去了別處(?)還打算延期，看來菜餚表現與上次並無差異。

我刻意選了兩道川味水煮系列、魚子燒豆腐、炒鱔糊，

點白飯來配真是爽阿(飯本來就煮得不錯)，但也真的蠻飽！

去年疫情禁內用時外帶過漢堡很好吃🍔，可惜成為絕版，

近期不只一位朋友說料裡變得不錯，就抽空來吃吃看(夏季菜單)，

有三道蠻喜歡！其他就ok，Pairing有搭到餐覺得可點，

吃完感覺餐的價位稍微偏高，但我比較無法是在環境，

等同熱炒店的噪音量，外場說菜完全聽不見(裝潢因素?)，

大熱天空調也不算冷，實在不能說是舒適😐，今年仍維持米其林餐盤嗎？恭喜新晉一星。👻

當初剛開幕時吃過一次，完食後心裡並沒有起什麼波瀾，

最近聽聞晚餐不錯，約朋友試個幾道，氮氣馬鈴薯和海鮮飯有水準，

尤其海鮮飯甚至小驚艷，其餘就覺得ok可吃(只有豬五花很不愛)，

環境氛圍客群是偏年輕的，外場服務很好而且很有活力，

用餐體驗舒服，對我自己來說點對菜才是關鍵的事~

Frank新打造的私廚在原L先生地點，由朧粵簡捷明師傅帶領團隊，

不僅止於粵菜範疇了，包括簡師傅將其他菜系融入自己想法的"家常菜"，

在我們看來是不太家常...😌 一桌10人價位35k+10%，

內容我自己是非常可以，而且本季的菜色連我這種食量"略大"的人，

居然也感到有飽，當晚另一桌有朋友過去，說上到鮑汁燴飯時已陣亡~~

照片記錄：人均約1,500。

近期連去兩次元味，已滿足，可以撐一陣子不用去了😌，

多虧好朋友的籌劃，一餐內吃到海戰車、閹雞、三層肉、燙海蘆蝦、炸田雞腿等菜色，

目前仍是限熟客內用...💤

感謝好心人開局，好幾道去年沒吃過的菜色，沙公青醬義大利麵是當日最愛，

而且老闆娘記性很好(還記得我🥺)，餐後請她打包了剩餘的醬汁，

隔天自己煮麵拌來吃，好吃的不得了！喜相逢在醬汁、調味的用心確實沒話說。

(麻辣花生、野生小碗耳、日本白玉苦瓜、麻辣素雞、皮蛋豆腐😮)

照片記錄：兩人約1,500。

朋友推薦來這裡吃雜菜冬粉和烤五花肉，

炒冬粉好吃到不要不要，料多味道夠、還有濃厚的豬油香氣，

五花肉就品質ok的黑豬，處理好上桌續烤吃得很輕鬆，

點了一個豆腐鍋，果然平凡到不行😅，難怪要我點安全的兩樣就好，炒冬粉可以多叫一份。

照片記錄：兩人約1,500。

鮨岡心(阿東/耀仁)新開設，平價正常的食堂，和常吃鮨店的客群不同，

環境ok也適合帶小孩，若是人在附近簡單吃無妨(平常心)，

某些或許~可調整但也就不提太多~純屬個人喜好~😂

照片記錄：TTL約1,100。

會知道這家是因為安東牛的Tony以及Ascend都曾提及，

印象與原彼刻有關(自從上次~~我已暫無動力去現在的比克了)。

曾和Sinasera聯名推出冷凍包，主打手工製作的生麵，價位好看也不錯吃，

這次刻意點的兩種麵體都偏厚，由外而內的嚼感從略軟到具有彈勁，

醬汁附著性佳，整體味道很夠，調味是偏安全舒適的走向，有到竹南的話，應該會再訪。

照片記錄：油雞後段200、滷牛肉飯115。

以街坊做的豉油雞(in台灣)，可能接近天花板了，熟度拿捏、豉油風味均不錯，

而且能夠只點後段是和藹可親的，三重這家開了這麼久還往外縣市展店，仍舊保持住品質也是有心吧~

照片記錄：午餐2,000 Omakase+清酒1,000。

15道，價格vs份量&手藝覺得很ok，板長紅豆年約30台風頗為穩健，

回想起來對壽司並無特強印象、亦無掉漆演出，混合醋飯微酸偏粒、風味與魚料有不錯的和諧感，

熟食炸牡蠣和蒸蛋好吃，感覺可考慮晚餐，吃完這頓"輕食"，到附近找Ascend吃了"同安封肉客飯"。