三高Sir的美食足跡

照片記錄：1.4k/人。

蹭了一個周六局，居然吃到台式蒜蓉糖醋魚的標竿!?

據線民回覆是"烏醋糖"，但就算這樣子，要調製得如此精準、甜而不膩，

與皮脆肉嫩的魚身搭配完好，這手路真正高明。👍

此外還有旭蟹、絕美閹雞、天花板三層肉、妙妙口感炒鮑魚、菜脯版松坂肉豆干...真的滿足了~

照片記錄：白菜獅子頭麵190、滷大腸120、椒麻四季豆50。

獅子頭麵要求麵硬，果然此麵有緊緻度、不帶過多水份，醬汁甘醇濃淡適宜，正是我要的樣貌，

缺點是~~份量太少，四五口就沒了，意猶未盡陷入惆悵...😔

白菜湯甜美，獅子頭調味肉味皆輕，鬆細口感距離我自己的理想型還差一些，

但輕鬆點個麵食能吃到這樣的獅子頭也不錯了，滷大腸很好、乾淨入味，

椒麻四季豆原來是熱菜啊？上桌還著冒著煙，椒麻感輕柔，肉末搭著好吃。😊

今年的規劃比較單純，有些想再訪的餐廳至少要去一次，厚著臉皮請好友幫忙開局朧粵，

想不到安排的新菜色吃得非常過癮，蛋白鑲毛蟹酸辣湯是在座大多的第一名，

梅菜皇扣花膠雞搭白飯，那膠質與湯底吃出了魚翅撈飯的感覺，

以及優秀的脆皮乳鴿(說剛好被我們吃完，要等下一批進貨了😅)。

照片記錄：9.8k/人。

難得在日料店可以吃到這麼飽，不含湯水果甜點，足有25道up...

食材品質好，十足鮮脆甘糯的大尾葡萄蝦印象最深，

海鯰魚卵口感近似帶鮮味的小顆半熟蛋，也是富趣味性的食材，

整餐喜愛熟食更多些，尤其螢烏賊、白子、魚翅、魚膘、天丼等炸物挺好的。

聽聞榮榮園有陣子水準滑落，後來在二代努力經營之下客源回流，

從去年就有聽到一些好評，這次請好友幫忙安排菜色，

真的挺好吃，時間允許可再來。😋

照片記錄：8,880四人套餐+加點。

對比以前"吃過即可"的印象，這次轉變為"可以再來"，明顯的進步幅度，

主打的柴燒格外喜歡松阪豬以及現流烤魚，各道前菜調味吃下來便知並非過場，

友人後面追加的V型脆薯很讚，如果不克制，我自己可以嗑掉一盤...😓

照片記錄：人均1.5k(含酒)。

聽朋友提到老闆待過一些老牌的日料餐廳，難怪功力頗扎實，

此價格吃得很輕鬆，當然也不會去挑剔什麼，這次點的道道無雷，

喜歡西京燒味噌的調製，墨魚明太子、宜蘭豆腐乳、味噌起司..等也都很下酒(危險!😱)。

照片記錄：兩人約1,500。

品項蠻雜蠻多，沒有特別突出的菜色，但是幾樣吃起來也感覺到一定水準，

是人在大直時若要續攤、宵夜場的不錯選擇，價格算是合理的。

照片記錄：3k/人。

辛苦團長今年拗不過還是辦了下去(五桌50人)，菜只要規矩不出差錯即可，

這場重點是在喝酒+聯繫感情，但我這人還是有在專心吃一下的。

照片記錄：人均約1,400。

作為一間與我年齡相仿(不算特別老)的老店，是有所期待的，但這次用餐經驗實在不盡理想。

口感爽滑細嫩的肴(硝)肉、搭上鎮江醋和薑絲會是個好的開始，但雙拼的另一道若挑選錯誤可就慘了~!

照片記錄：5k/人+酒，TTL約6k。

前面酒餚還不錯，算正常發揮吧~！

壽司剛好沒有對到我的喜好，有點可惜(主要是舍利與魚料搭配的部分)，

還好有同行兩位朋友一起喝小酒聊聊天...😐

照片記錄：人均2.4k(美饌卡)。

翻到12月的請客樓照片還擺在那裡，乾脆發一發，實在也是因為去過不少次包廂場，

已經沒有那股回家後會突然想拿來分享的衝動，但大多時候穩定好吃，

上次帶一位初入的朋友，她分享後底下有人留言為什麼沒有xx？為什麼沒有oo？

不禁啞然失笑，選菜和配菜本就是一門課題，更何況還要考慮低消等等等...😗

照片記錄：兩人8k。

隱藏版的法式吐司現場沒點成功，還一臉神秘，表示要預訂也未必有(如果是熟客可能另當別論?🤡)，

猜測跟新宿內臟燒肉也不會相去太多。以近江牛為主有做出區隔，肉品細部美味呈現相對有感，

品項蠻多從缺，選搭赤身與霜降肉共三項，前胸風味蠻棒的，比油花更多的腿三角好吃，

八和金鑽燒很可以點一下啊！雖然只是蛋黃松露海膽等物加在上面，但是品質和味道的協調度都挺好。

照片記錄：人均800。

靠朋友幫忙有了二訪，這次的感覺更明確吧~~在北部是霸主級別(在南部就..🙃)，

除了味道勝過別店一籌之外，主要是價位無可挑剔，吸睛的羊三層運氣好後來給刷兩盤，

但個人喜好更偏羊頭肉(比三層味道更乾淨)、羊腳也好吃，炒類除了香根羊先點了兩份起來，

麻油羊肝和芹菜羊肉都挺好的，可惜待客態度這次我比較不行，畢竟不用怕沒客人...🤔

照片記錄：兩攤200有找。

市場是那種傳統巷弄與不規則遮頂的一塊區域，因為早年滇緬國軍落腳的眷村在這裡，

所以四處可見雲南緬甸泰式食品的小攤，有別於其他傳統市場的風情。